| |
Malen pepparbiff
Biftel a la pimienta
(Malen pepparbiff)
4 portioner
400 gr malet nötkött
salt
grovmalen svartpeppar (ev. Grönpeppar)
Grädde
Smör
Blanda det malda köttet med saltet och gör fyra biffar.
Platta till biffarna och strö över med den grovmalda pepparn.
Klappa in pepparn. Stek i smör cirka 5 minuter på var
sida. Lägg upp på ett serveringsfat. Häll grädde
i skyn i pannan, tillsätt mera peppar i såsen och låt
den sjuda tills den tjocknar. Häll då såsen över
biffarna och servera tillsamma med potatis.
|
|
|
