| |
Chokladkaka
Sombras chokladkaka
Kakao 125g
Grädde 1,5 - 2 dl
Florsocker 125g
Smör, osaltat 125g
Vetemjöl 60g
Ägg 2st
Jordgubbar
- smält smöret
- separera gulorna från vitorna
- blanda kakao och grädden väl till en tjock smet
- tillsätt äggulorna och det smälta smöret och
blanda väl
- sikta i vetemjöl och florsocker och blanda väl, det
skall vara en tjock smet men är det svårt att blanda
så tillsätt ett par matskedar grädde
- vispa äggvitorna till hårt skum
- vänd i äggvitorna i chokladsmeten
- fyll en sockerkaksform med chokladsmeten så att den blir
ca: tre cm tjock och grädda på 180 grader i ca:14 minuter.
Provstick med en sticka i mitten, den skall vara lite kladdig. Ta
ut kakan och låt den svalna.
Servera chokladkakan med färska jordgubbar och lite grädde
smaksatt med en god likör.
Om man bakar kakan för länge så blir den torr men
den går naturligtvis att äta ändå. Den här
kakan kan man med fördel göra dagen innan eftersom den
här kakan är lättast att skära kall. Chokladkakan
som blir över går utmärkt att frysa om inte annat
så håller den minst 3 dagar i kylen.
|
|
|
