Hälsa av grönt
te och rödvin
Allt fler vetenskapliga
studier bekräftar det gröna teets och rödvinets positiva
effekter mot välfärdssjukdomar, i synnerhet mot hjärt-,
kärl- och cancersjukdomar. Grönt te - som dryck, tablett eller
solkräm - skyddar också mot solbränna och hudcancer.
I Japan och Kina har grönt te druckits långt före vår
tideräkningens början. I Europa introducerades teet först
på 1600-talet då högre samhällsklasser drack det
finare gröna teet medan den lägre klassen fick nöja sig
med det mindre värdigare svarta teet.
Grönt och svart te kommer från samma växt, Camellia sinensis
(kinesiskt te) eller Camellia assamica (assamte)framställs på
olika sätt, men de framställs påolika sätt. Till
skillnad från det svarta teet fermenteras det gröna teet inte
och bladets beståndsdelar blir i sort sätt orörda.
Liksom grönt te innehåller även rödvin och vinlöv
(Vitis vinifera) växtantioksidanter (polyfenoler och flavonoider),
vars hälsofrämjande effekter är föremål för
forskning i hela världen. Vinlövextraktet ingår i den
franska farmakopén (läkemedelsboken). Sedan gammalt vet vi,
att rödvinets och vinlövets aktiva substanser skyddar och förstärker
kärlen och förebygger fragilitet (petecchior) i hudkapillärerna.
Dessa egenskaper ger en förklaring till den s k franska paradoxen
d v s att fransmännen har en låg incidens av hjärtkärlsjukdomar
trots en ohälsosam fettrik nationaldiet och många klassiska
riskfaktorer såsom höga kolesterolvärden.
Nya rön från cellbiologiska, djur- och befolkningsstudier tyder
på, att extrakt av vinlöv och grönt te skyddar oss mot
cellskador, mutationer (DNA-skador) samt motverkar cancer, åldrande
och degeneration. Vinbladet innehåller ett speciellt ämne,
resveratrol (ofta kallat Res för korthet) som förkortar cancercellernas
levnadstid. Våra normala celler lever en viss tid, t ex röda
blodkroppar ca 120 dygn, medan cancercellerna dör inte av sig själv.
De bara växer och delar sig till nya cancerceller. Res hjälper
cancercellernas apoptosis, dvs förmåga att begå "självmord".
Forskarna anser att Res är ett lovande naturmedel mot cancer.
Resveratrol är ett ämne som man kan använda vid kompletterande
cancerbehandling och som "knuffar" cancerceller att mogna och dö
istället för att dela sig oupphörligt.
Flavonoiderna i grönt te och vin skyddar oss också mot fria
syreradikaler som bildas t ex av solens UV-stålar. Vetenskapliga
studier har visat, att grönt te skyddar väl huden mot solbränna
och hudcancer, både i inmundigad form och som solkräm. En ny
solkräm som baserar sig på extrakt av grönt te testas
som bäst av kvinnliga golfare härpå Solkusten.
br> Det senaste om grönt te är, att det ökar kaloriförbränningen
i kroppen. Grönt te är således ett gott hjälpmedel,
om man vill minska och kontrollera sin vikt.
|
